主料:
棉花糖，
160g，
黄油，
40g，
奶粉，
40g，
小奇福饼干，
160g，
蔓越莓干，
60g，
花生仁，
30g，
杏仁，
20g
辅料:
开心果，
20g网红雪花酥的做法步骤
1.准备好需要的食材。
2.开小火，黄油放入不粘锅内，加热至融化。
3.待黄油完全融化后，迅速加入棉花糖。
4.用刮刀按压、搅拌，直到棉花糖融化，和黄油完全融合，大气泡消失，显现有光泽的状态。
5.加入奶粉，继续搅拌煮至无干粉状态。
6.关火，加入蔓越莓干、杏仁、花生和开心果，迅速翻拌几下。
7.接着倒入饼干。
8.从下往上，从外往里的简单翻拌几下。
9.把雪花酥团倒入不粘烤盘内，用双手不停往外翻，直到饼干和坚果料都被千丝万缕的糖包裹住。
10.带上一次性手套慢慢推压紧实雪花酥团，然后进一步借用塑料刮板整形成方形。
11.给整形好的雪花酥筛上奶粉。
12.放凉后，用锯齿刀把雪花酥切成大小一致的块状，可根据自己的喜好来决定切块的大小。
13.也可以把切好的雪花酥侧面撒上奶粉。
14.在昏昏欲睡的下午，来上几块雪花酥，配上一杯味苦香浓的咖啡，细细体会着各种滋味在口中交织。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
小窍门&温馨提示
1、可以按自己口味喜好添加其他坚果或果脯。
2、整形的时候建议带上一次性手套，以免粘手，按压或推压不能过分用力，免得饼干都碎了。
3、一定要使用不粘锅制作,全程小火制作。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 棉花糖
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